Vitaminele, cele mai bune prietene ale sănătății

Cuvântul vitamine provine din latinescul „vita“, care înseamnă „viață“. Termenul de „vitamină“ a fost folosit pentru prima dată de biochimistul Kazimierz Funk, în 1912.
Vitaminele sunt compuși organici cu structură și rol foarte variate în organism, iar lipsa lor poate duce la carențe. Majoritatea vitaminelor nu sunt sintetizate de organism, deci ele trebuie obținute din alimentație sau suplimente.
Necesarul de vitamine variază în funcție de mai mulți factori:
– vârsta: copiii și vârstnicii au necesar crescut;
– activitatea fizică depusă: sportivii, cei care prestează munci grele;
– stările fiziologice: sarcina și alăptarea cresc necesarul;
– felul dietei: vegetariană, vegană, bogată în lipide, glucide, proteine, consum ridicat de carne.
Vitamina A este necesară pentru vedere și piele.
Vitamina D este indispensabilă sistemului osos, muscular, articular, imunitar.
Vitamina E are rol antioxidant, protejează ficatul, ajută la cicatrizarea rănilor, menține sănătatea vaselor de sânge.
Vitamina K ajută la coagularea sângelui.
Vitamina B1 ajută la funcționarea sistemului nervos, este benefică în stări depresive.
Vitamina B3 ajută la tratarea afecțiunilor cutanate și la procesarea grăsimilor din organism, transformându-le în energie.
Vitamina B6 contribuie la crearea de neurotransmițători, cum ar fi serotonina și dopamina (reglează starea de spirit), ajută organismul să producă melatonina, hormonul care reglează ceasul biologic și somnul.
Vitamina C, eficientă în cicatrizarea și vindecarea rănilor, are rol protector împotriva bolilor infecțioase, previne apariția astmului și alergiilor, are efect antioxidant, reduce nivelul de acid uric din sânge, ajută la absorbția fierului, sprijină producția de colagen. După vârsta de 25 de ani, sinteza colagenului în organism începe să scadă și acesta ne asigură sănătatea pielii, oaselor și articulațiilor, deci este important să creștem această sinteză de colagen și prin consumul de vitamina C.
Deficitul de vitamine poate apărea în diverse situații, precum alimentație incorectă sau dezechilibrată nutrițional, prelucrarea termică a alimentelor, diverse boli (hepatobiliare, diabet zaharat, hipertensiune, boli auto imune). În aceste cazuri, vitaminele din suplimente ne oferă suportul necesar pentru prevenirea carențelor și pentru a ne putea bucura sănătoși de activitățile de zi cu zi.